这6食物放错地方会没营养

牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右。绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂。果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素c……很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”。

1、“牛奶”一定要躲光

躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。

在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。

专家透露，牛奶中的维生素b2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素a、d、b6、b12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

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