麻辣鸭脖的做法大全是怎么样的
麻辣鸭脖可以作为我们餐桌上的一道美食,也可以当做是我们平时休闲娱乐时吃的小吃零食,因此一直都是大家所喜爱的一种食物,可是在现代社会,外面所卖的麻辣鸭脖质量以及卫生上着实令人感到担忧,所以,麻辣鸭脖的做法就是今天小编来为大家进行讲述的一道菜,希望可以给大家带来一定的帮助。 麻辣鸭脖的做法 1.准备好鸭脖 2.准备好所用辅料 3.将鸭脖子脖洗净,切段 4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水 5.锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净 6.另起锅,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味 7.再倒入八角 香叶 草殷都区哪家癫痫病医院可靠果 葱姜蒜煸炒均匀 8.倒入开水 9.烹入料酒,加入酱油 糖烧开 10.下入焯水的鸭脖 11.大火烧开,转小火焖至1小时 12.捞出晾凉即可 【功效】补血宁夏猪婆疯治疗哪家好益气,活血祛瘀,安神除烦,健脾,和胃,养阴补虚 【鸭脖是什么】 鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖癫痫病手术费用子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),很早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红。 鸭脖的食疗价值 鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。 1、健脾和胃:适用于脾银川洛兴庆区治疗癫痫哪些活动很好气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,缓解胃痛。 2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 除了上述所讲的麻辣鸭脖的做法已经营养价值之外,吃麻辣鸭脖还有帮助身体活血化瘀的功效,因此小编认为,患有腰椎间盘问题,还有风湿病的患者,都可以在平时少量的吃一些麻辣鸭脖来进行调节,当然,同时也不要食用过量,会容易导致出现上火等情况。 |