红烧豆腐狮子头有哪些做法呢
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2018-12-28
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狮子头这道美味的菜肴在人们的生活中非常的受欢迎,尤其是在江浙地区,人们将这道名菜做到了有限,使得不少尝过的人赞不绝口。狮子头的做法比较容易学会,关键的核心是狮子头的制癫痫病的早期症状作,下面就给大家介绍一下红烧豆腐狮子头有哪些做法吧,希望大家能够了解一下。 做法一: 1、梅肉剁碎,放料酒、淀从江县癫痫治疗很好医院粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、鸡粉、葱姜蒜粉搅拌均匀,做成丸子。 2、然后放入油秦皇岛市哪家医院治疗母猪疯很好锅里炸。 3、之后倒出多余的油,放一点老抽上色。 4、倒入高汤,盖上锅盖煮开后,小火慢慢煨至入味。 5、放鸡粉、糖,收汁,撒上葱花即可出锅装盘! 做法二: 1、将猪绞肉剁过(以确保绞肉够碎),这样口感更好。取出一支的葱打扁后尽量捏出普定县儿童癫痫专业医院葱汁(可以加一点点的水更容易取得葱汁)。 2、将葱汁、姜泥、猪绞肉放入碗中,用力搅拌,再加入蛋液、糖、盐和胡椒粉后再次充分搅拌和摔打,等到猪肉开始变的黏稠后,"少量且分次"加入太白粉,让猪绞肉不要太湿、易定型的量即可(约1大匙)。 3、热锅后加入少许的油,将猪绞肉捏成圆型后下锅,煎至两面金黄后即可取出备用。(建议可以煎到颜色超微深一点) 4、利用锅内剩下的油爆香蒜头、葱白(步骤一捏出葱汁剩下的葱也一并加入)、辣椒。 5、爆香完以后加入洗净的白菜,炒到白菜出水,加入糖、盐、酱油后稍微拌炒,将步骤一煎好的狮子头置于锅内并开小火,盖上锅盖,慢火煮到白菜软了,狮子头熟透并做很后的味道确认,之后即可装盘享用。 |
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