牛奶跟鸡蛋可以一起吃的吗

但是常生活中我们经常可以看到一些妈妈们早上很早就起床了，济源市癫痫病专业的医院其实她们都是在为自己的孩子做一些丰富营养的早餐。而很常见的一种早餐搭配方式就是牛保定市哪里的母猪疯医院很好奶和鸡蛋了，这种搭配方式也受到了很多家庭的认可和喜爱。但这样吃真的科学吗?那么牛奶跟鸡蛋可以一起吃的吗?针对大家提出的这个疑问，下面的时间就请朋友们一起去看看。

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的很好来源之一，其中还含多种维黑龙江治疗癫痫很*医院生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。所以我们要学会正确的吃鸡蛋。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗

鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会癫痫病吃什么药和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

以上几段文字内容就为我们很好地解答了上述疑问，相信广大朋友们在认真看了之后心中也已经有了更明确的定论。虽然牛奶和鸡蛋都不含丰富的蛋白质，能让我们的身体获取更多的能量和营养物质，但是我们必须要掌握他们正确的食用方法，这样才不会造成暴敛天物，同时也会减少一些意外的发生。